الخيار إضافة منعشة ومغذية ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق لأي نظام غذائي. فهي منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، فضلا عن نسبة عالية من الماء. قد يؤدي تناول الخيار إلى العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، والترطيب المتوازن ، وانتظام الجهاز الهضمي ، وانخفاض مستويات السكر في الدم.